商品の詳細
辻製菓専門学校監修の通信教育講座DVD＆テキストセット
DVD12枚
テキスト12冊
DVDの全12枚中、6枚開封しております。他は未開封。
1枚目のケースのみ多少のヒビ有り
テキストについては、全冊未使用未記入です。
【テキストとDVDの内容】
第１課：スポンジ生地
第２課：スポンジ生地を用いた菓子
第３課：ジョコンド生地(アーモンド風味のスポンジ生地)
第４課：バター生地（1）
第５課：バター生地（2）
第６課：練り込みパイ生地
第７課：練り込みパイ生地を用いた菓子
第８課：折り込みパイ生地
第９課：折り込みパイ生地を用いた菓子（1）
第10課：折り込みパイ生地を用いた菓子（2）
第11課：シュー生地とシュー生地を用いた菓子
第12課：シュー生地を用いた大型の菓子
第13課：メレンゲ生地
第14課：乾燥メレンゲを用いた菓子
第15課：メレンゲをベースに作る生地
第16課：発酵生地
第17課：冷菓
第18課：氷菓
第19課：チョコレート菓子
第20課：糖菓
第21課：コーヒー、紅茶のいれ方
第22課：菓子の包装
第23課：製パン（1）
第24課：製パン（2）
よろしくお願いします！
DVD12枚
テキスト12冊
DVDの全12枚中、6枚開封しております。他は未開封。
1枚目のケースのみ多少のヒビ有り
テキストについては、全冊未使用未記入です。
【テキストとDVDの内容】
第１課：スポンジ生地
第２課：スポンジ生地を用いた菓子
第３課：ジョコンド生地(アーモンド風味のスポンジ生地)
第４課：バター生地（1）
第５課：バター生地（2）
第６課：練り込みパイ生地
第７課：練り込みパイ生地を用いた菓子
第８課：折り込みパイ生地
第９課：折り込みパイ生地を用いた菓子（1）
第10課：折り込みパイ生地を用いた菓子（2）
第11課：シュー生地とシュー生地を用いた菓子
第12課：シュー生地を用いた大型の菓子
第13課：メレンゲ生地
第14課：乾燥メレンゲを用いた菓子
第15課：メレンゲをベースに作る生地
第16課：発酵生地
第17課：冷菓
第18課：氷菓
第19課：チョコレート菓子
第20課：糖菓
第21課：コーヒー、紅茶のいれ方
第22課：菓子の包装
第23課：製パン（1）
第24課：製パン（2）
よろしくお願いします！
商品の説明
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