正本 蛸引き 刺身包丁 尺一 尺二 水牛柄 研ぎ済 タコ引き たこ引き

正本の蛸引包丁でございます。

蛸引包丁は柳刃包丁ではない、もう一つの刺身包丁です。関東型の刺身包丁ともいうべき包丁です。
タコ専用の包丁というわけではありません。

柳刃との相違点は全体的に薄いという点、先が平たいという点になります。

刺身を引くという点では柳刃よりも優れており、大量をこなす場合など仕事が早く、もっと見直されても良い包丁と言えます。
刺身を引くだけではなく、長寸の物は柵取りの用途で柳刃よりも好んで使用される事もあります。


個数：
1本での価格となります


サイズ：
全長約490mm刃渡り約335mm刃厚約3mm


状態：
状態は非常に良好で目立った傷や刃こぼれなど見られません。

砥石で研ぎ上げておりますので、良く切れます。すぐにでもお使いいただける包丁です。
裏押しもしっかり入っており、変な研ぎ方をされているなどの問題もないことを確認しております。


ナイフ、刃物類は未成年の方へは販売いたしておりません。ご購入は成人であり、例えば料理、フィッシング、キャンプ、登山等正当な理由・目的を有した方のみとさせて頂きます。また刃物に油のようなものがついている場合がありますが、「刃物用の錆等防止油」です。


c50
種類...包丁・ナイフ