商品の詳細
10月末に削除します。
※プロフィールのご一読をお願い致します
アメリカで購入しました。
長期の自宅保管ですので、カバーに少しのスレや変色がありますが、中は綺麗な状態で読むのに差し支えはありません。
神経質な方は購入をご遠慮ください。
内容：
シェフのレネ・レゼピとコペンハーゲンにある彼の革新的なレストラン“ノーマ”に隠された料理哲学と独創性に迫った本である。ノーマのあらゆる側面とその料理の秘密が明らかにされている。撮り下ろし写真つきのレシピを90種類以上紹介すると同時に、レゼピによる季節の北欧料理の新たな発見と、彼がどのようにしてそれを世界に通じる料理へと変身させたのか、またシェフとしてのレネ・レゼピの進化が語られる。グルマン世界料理本大賞2010世界のベスト出版社賞受賞。
#ノーマ
#NOMA
#料理本
#ミシュラン
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アメリカで購入しました。
長期の自宅保管ですので、カバーに少しのスレや変色がありますが、中は綺麗な状態で読むのに差し支えはありません。
神経質な方は購入をご遠慮ください。
内容：
シェフのレネ・レゼピとコペンハーゲンにある彼の革新的なレストラン“ノーマ”に隠された料理哲学と独創性に迫った本である。ノーマのあらゆる側面とその料理の秘密が明らかにされている。撮り下ろし写真つきのレシピを90種類以上紹介すると同時に、レゼピによる季節の北欧料理の新たな発見と、彼がどのようにしてそれを世界に通じる料理へと変身させたのか、またシェフとしてのレネ・レゼピの進化が語られる。グルマン世界料理本大賞2010世界のベスト出版社賞受賞。
#ノーマ
#NOMA
#料理本
#ミシュラン
商品の説明
Noma: Time and Place in Nordic Cuisine | Rene Redzepi | nostos ...
英語版 ノーマ 北欧料理の時間と場所 レネ・レゼビ PHAIDON 本-
ノーマ―北欧料理の時間と場所
英語版 ノーマ 北欧料理の時間と場所 レネ・レゼビ PHAIDON 本-
ノーマ―北欧料理の時間と場所
ノーマ 北欧料理の時間と場所
Noma: Time and Place in Nordic Cuisine
英語版 ノーマ 北欧料理の時間と場所 レネ・レゼビ PHAIDON 本-
英語版 ノーマ 北欧料理の時間と場所 レネ・レゼビ PHAIDON 本-
ノーマ 北欧料理の時間と場所
ノーマ 北欧料理の時間と場所
ノーマ 北欧料理の時間と場所
ノーマ 北欧料理の時間と場所
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ノーマ 北欧料理の時間と場所 | レネ・レゼピ | nostos books ノストス ...
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