商品の詳細
飾り気のないシンプルで機能的なデザインで、信頼できるパートナーとなる包丁です。
最高品質モリブデン鋼AUS-10を採用し、錆びにくく鋭い切れ味を誇ります。
ブレード構造はAUS-10ステンレス鋼の単層鋼(全ステンレス)です。
中子形状は本通し(ハンドル部全部=フルタング)で、口金は溶接されています。ハンドル材の黒合板は耐水性のある丈夫な材質で、しっかりと三か所でカシメられいます。まさにハードユースに耐えうる構造の業務用包丁です。
「牛刀300mm」は、一般のご家庭においては大きすぎるスタイルです。大きなまな板を使用し、大量の食材をカットする際に有効な包丁です。
信頼の日本製、岐阜県関市産。
全長約440mm
刃長約300mm
刃厚2.5mm
重さ約320g
鋼材AUS-10 ステンレス鋼
柄材黒合板/口金:ステンレス(溶接)
商品の説明
AUS-10シリーズ 兼常作 モリブデン鋼 口金付黒合板柄 牛刀
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