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ボブ・クレーマー　ユーロステンレスシェフナイフ 16 cm

ツヴィリングジェイエーヘンケルス

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販売価格：: ￥17500税込
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ボブ・クレーマー　ユーロステンレスシェフナイフ 16 cm

販売価格：￥4,950 税込

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商品の詳細

名工のシグニチャーとなる杉綾紋様世界最高峰のナイフビルダー（職人）、ボブ・クレーマー氏オリジナルの『シェブロンダマスカス』。中世より西洋の紋章にも見られる杉綾紋様を表現した101層のダマスカスは、このシリーズを一目で印象付けるシンボル的存在。シェフナイフ（牛刀）『牛刀』という名称から日本では『肉を切る為の専門包丁』と思われがちなシェフナイフですが、欧米におけるいわゆる万能包丁です。曲線のラインを描く刃先は、アゴから切っ先までを滑らせて切るスライシングに向いています。切っ先を押さえて扇状にカットするみじん切りにも有用です。手に吸い付く様な握り心地のハンドル、そして究極の切れ味を誇るBobKramer氏の刃付け。それらの特徴を全て、ZWILLINGJ.A.HENCKELSの日本のナイフ職人が見事に再現したシリーズです。

重さ:0.21kg
長さ:27.80cm
幅:2.70cm
高さ:5.50cm
刃渡り:16.00cm
ハンドル長さ:13.00cm

定価:40700円

自宅保管のため箱に少し痛みが見られます。
中身については問題ありません。