商品の詳細
アメリカ・シカゴにあるレストランALINEAアリニア。
GRANTACHATZグラン・アケッツが率いるこのレストランは世界最高峰のモダニスト・キュイジーヌと呼ばれ、ミシュラン三ツ星、World50bestrestaurantでは常に北米最高峰の順位を獲得している。
2011年に彼がオープンしたバーであるAviaryエヴィアリーは全体のディレクターをグラン・アケッツが務め、ビバレッジ・ディレクターはAviaryエヴィアリーのオープニング・スタッフでもあるMicahMeltonミカー・メルトン。カクテルに合わせた30種類以上の氷を生み出し、数々の雑誌の30歳未満の30人にも選出されている気鋭の人物である。
Aviaryエヴィアリーはいくつかのカクテルブックを出版しているが、この今作はその中の代表作ともいえる1冊。
440ページで約4kgという大判の書籍の中にはレストランメンバーからのアイデアから生み出されたカクテルとが掲載されている。それらのアプローチはカクテルだけでなくレストランなどにも活用することができる。
3年以上もかけて制作されたRANTACHATZグラン・アケッツ渾身のカクテルブックをご覧いただきたい。
商品の説明
THE AVIARY COCKTAIL BOOK reserved edition （アメリカ・シカゴ）
The Aviary Cocktail Book –, Standard Edition — The Aviary Cocktail Books
The Aviary Collection — The Aviary Cocktail Books
The Aviary Cocktail Book: Achatz, Grant (Author), Nick Kokonas ...
The Reserve Bundle — The Aviary Cocktail Books
The Aviary Cocktail Book by The Alinea Group — Kickstarter
The Aviary: Summer Cocktails
The Aviary Cocktail Books
The Aviary Cocktail Book: Achatz, Grant (Author), Nick Kokonas ...
The Aviary Aims To Reinvent The Cocktail Book
The Aviary Cocktail Book –
Reserve Edition — The Aviary ...
The Aviary Cocktail Book | Facebook
nick kokonas on X:
The Aviary Cocktail Book by The Alinea Group — Kickstarter
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Aviary, Chicago's Coolest Cocktail Bar, Is Kickstarting a Cookbook ...
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